01 · Yirgacheffe, Ethiopia
Yirgacheffe Konga
Coajă de lămâie · Ceai negru · Florale
Volumul I — Prăjire №24 · 2026
Arhetyp e un atelier de inspirație italiană — single origin, espressoare și scule de extracție, pentru oamenii care tratează dimineața ca pe un meșteșug.
001 / Counter no. 14
„Ceașca e gata cu mult înainte să atingă buza.”
— A. Moretti, head roaster
02 / 07 — Pe banc
03 / 07 — Departamente
Un singur lucru, făcut bine: cafea de specialitate, prăjită la comandă. Alege single origin, un blend sau decaf — fiecare pungă sigilată ca să-și țină prospețimea luni întregi.
04 / 07 — Atelierul
Arhetyp s-a născut în București ca o bottega pentru oameni care iubeau deja cafeaua și voiau pasul următor — boabe pe care să le poată trasa, mașini pe care să le țină 20 de ani, și pe cineva la telefon când espressoul o ia razna.
Prăjim pe un Probat L12 din 1995, în loturi mici, de două ori pe săptămână. Tot ce comanzi pleacă în 48 de ore de la prăjire, cu data ștanțată pe pungă.
06 / 07 — Jurnal